3-retters konfirmasjonsmiddag
Vi har satt sammen 3-retters middager som passer perfekt til deres konfirmasjon.
Her kan konfirmanten velge hvilken forrett, hovedrett og dessert den ønsker.
Forrett
Forrett leveres ferdig anrettet på tallerkner.
Langtidsmodnet spekeskinke fra Tynset
Langtidsmodnet spekeskinke fra Tynset
Serveres med vår melon salsa, reddik, sprø jordskokk, parmesan & eple vinagrette
Allergi: Melk, sennep
Vår lett bakte & røkte ørret
Vår lett bakte & røkte ørret serveres med
mango og koriander salsa, marmelert fennikel, jordskokk chips, ertespirer & dill
Allergi: Fisk, sennep
Hovedrett
Hovedrett levers ferdig varmet i bakk og anrettes selv på egne fat eller tallerkner.
Roastbiff & fløtegratinerte poteter
Langtidsstekt og temperert roastbiff serveres med stekt sopp, løk, bakt gulrot, fløtegratinerte poteter & kremet peppersaus
Allergi: Melk, sennep, selleri
Kyllingbryst fra Stange
Kyllingbryst fra Stange
Grilla grønnsaker, syltet løk
Små urtepoteter med brunet smør og urter & kremet soppsaus
Allergi: Melk, sennep, selleri
Ytrefilet av okse
Ytrefilet av okse
Saltbakt sellerirot, confitert gulrot, lettsyltet beter, grønnkål og småløk serveres med små urtepoteter med brunet smør & rødvinsaus tilsmakt estragon
Allergi: Melk, selleri, sennep
Desserter
Dessertene leveres ferdig anrettet i fine sylteglass.
Yoghurt og vanilje panacotta
Yoghurt og vanilje panacotta
Bringebær gel, marinert ananas, karamellisert hvit sjokolade & sprø marengs
Allergi: Melk, egg, soya
Melkesjokolademousse
Vår klassiske Melkesjokolademousse
Tindved gel, blåbær, sprø hasselnøtt, tørket bringebær & sprø marengs
Allergi: Melk, egg, hasselnøtt, soya
Pris 3-retter middag: kr. 525,- pr. pers
Ønskes ytrefilet av okse tilkommer kr. 35,- pr. pers
Ta kontakt, så skreddersyr vi et tilbud!