3-retters konfirmasjonsmiddag

Vi har satt sammen 3-retters middager som passer perfekt til deres konfirmasjon.
Her kan konfirmanten velge hvilken forrett, hovedrett og dessert den ønsker.

 

Forrett

Forrett leveres ferdig anrettet på tallerkner.

Langtidsmodnet spekeskinke fra Tynset

Langtidsmodnet spekeskinke fra Tynset
Serveres med vår melon salsa, reddik, sprø jordskokk, parmesan & eple vinagrette
Allergi: Melk, sennep

Vår lett bakte & røkte ørret

Vår lett bakte & røkte ørret serveres med
mango og koriander salsa, marmelert fennikel, jordskokk chips, ertespirer & dill

Allergi: Fisk, sennep

Hovedrett

Hovedrett levers ferdig varmet i bakk og anrettes selv på egne fat eller tallerkner.

Roastbiff & fløtegratinerte poteter

Langtidsstekt og temperert roastbiff serveres med stekt sopp, løk, bakt gulrot, fløtegratinerte poteter & kremet peppersaus

Allergi: Melk, sennep, selleri

Kyllingbryst fra Stange

Kyllingbryst fra Stange
Grilla grønnsaker, syltet løk
Små urtepoteter med brunet smør og urter & kremet soppsaus

Allergi: Melk, sennep, selleri

Ytrefilet av okse

Ytrefilet av okse
Saltbakt sellerirot, confitert gulrot, lettsyltet beter, grønnkål og småløk serveres med små urtepoteter med brunet smør & rødvinsaus tilsmakt estragon

Allergi: Melk, selleri, sennep

Desserter

Dessertene leveres ferdig anrettet i fine sylteglass.

Yoghurt og vanilje panacotta

Yoghurt og vanilje panacotta
Bringebær gel, marinert ananas, karamellisert hvit sjokolade & sprø marengs

Allergi: Melk, egg, soya

Melkesjokolademousse

Vår klassiske Melkesjokolademousse
Tindved gel, blåbær, sprø hasselnøtt, tørket bringebær & sprø marengs

Allergi: Melk, egg, hasselnøtt, soya

Pris 3-retter middag: kr. 525,- pr. pers
Ønskes ytrefilet av okse tilkommer kr. 35,- pr. pers

Ta kontakt, så skreddersyr vi et tilbud!

Ta kontakt