Vegetar Tapas

Tapas

Stor Tapas

Minimum 15 personer

Varmt:
Grilla grønsaker med estragon og sitron
Helstekt blomkål, syrlig rødløk, grønne erter tilsmakt trøffel
Ovnsbakte små poteter med brunet smør og urter

Varmt:
Langtidsbressert svinesticks med koreansk bbq glaze
Kyllingvinner fra Stange med sesongens inspirasjon
Grilla grønnsaker, estragon og sitron
Morenepoteter fra Nøtterøy med brunet smør og urter

Varmt:
Svineside med vår egen soya og koriander glaze
Digge pølser med syrlig rødløk og rosmarin
Hjemmelagde kjøttboller i tomatisert saus
Morenepoteter fra Nøtterøy med brunet smør og urter

Temperert:
Lettsyltete rødbeter med tindved & valnøtt
Brokkoli, spisskumen og mandel
Byggryn, stangselleri, jalapeno og grønnpaprika
Røkt norsk ost og grillet paprika
Tomatsalat med fetaost, vårløk, basilikum
Marinerte oliven
Aioli & Tomatpesto
Humus
Focaccia

Temperert:
Langtidsmodnet coppa skinke fra Tind
Kremet potetsalat med yoghurt, dill og oliven
Salat med kikerter, granateple, agurk, mynte og feta
Modnet brie, sesongens kompott og salte mandler
Marinerte oliven
Focaccia med rosmarin
Aioli

Temperert:
Lettbakt og lettrøkt laks med syltet jordskokk og ferskostkrem
Langtidsmodnet Tronfjell spekeskinke fra Tynset
Italiensk salami & oliven
Manchego serveres med grillet paprika
Friterte kikertboller med urtemulsjon og sesam
Potetsalat med smakyoghurt, dill og oliven
Marinert rødbete- og sellerisalat med bringebær og balsamico
Focaccia
Aioli og Hummus

Pris: 369,-

Allergener: Melk, hvete, bygg, sesam, sennep, selleri, egg, sulfitt hasselnøtt, valnøtt, mandel

Pris: 395,-

Allergener: Hvete, rug, egg, melk, sesam, sennep, skalldyr, bløtdyr, fisk, soya, nøtter, mandel, selleri

Pris: 492,-

Allergener: Hvete, rug, egg, melk, sesam, sennep, skalldyr, bløtdyr, fisk, soya, nøtter, mandel, valnøtt, sulfit, selleri

Vegetar Tapas

Varmt:
Grilla grønsaker med estragon og sitron
Helstekt blomkål, syrlig rødløk, grønne erter tilsmakt trøffel
Ovnsbakte små poteter med brunet smør og urter

Temperert:
Lettsyltete rødbeter med tindved & valnøtt
Brokkoli, spisskumen og mandel
Byggryn, stangselleri, jalapeno og grønnpaprika
Røkt norsk ost og grillet paprika
Tomatsalat med fetaost, vårløk, basilikum
Marinerte oliven
Aioli & Tomatpesto
Humus
Focaccia

Pris: 369,-

Allergener: Melk, hvete, bygg, sesam, sennep, selleri, egg, sulfitt, hasselnøtt, valnøtt, mandel

Tapas

Varmt:
Langtidsbressert svinesticks med koreansk bbq glaze
Kyllingvinner fra Stange med sesongens inspirasjon
Grilla grønnsaker, estragon og sitron
Morenepoteter fra Nøtterøy med brunet smør og urter

Temperert:
Langtidsmodnet coppa skinke fra Tind
Kremet potetsalat med yoghurt, dill og oliven
Salat med kikerter, granateple, agurk, mynte og feta
Modnet brie, sesongens kompott og salte mandler
Focaccia med rosmarin
Marinerte oliven
Aioli

Pris: 395,-

Allergener: Hvete, rug, egg, melk, sesam, sennep, skalldyr, bløtdyr, fisk, soya, nøtter, mandel, selleri

Stor Tapas

Minimum 15 personer

Varmt:
Svineside med vår egen soya og koriander glaze
Digge pølser med syrlig rødløk og rosmarin
Hjemmelagde kjøttboller i tomatisert saus
Morenepoteter fra Nøtterøy med brunet smør og urter

Temperert:
Lettbakt og lettrøkt laks med syltet jordskokk og ferskostkrem
Langtidsmodnet Tronfjell spekeskinke fra Tynset
Italiensk salami & oliven
Manchego serveres med grillet paprika
Friterte kikertboller med urtemulsjon og sesam
Potetsalat med smakyoghurt, dill og oliven
Marinert rødbete- og sellerisalat med bringebær og balsamico
Focaccia
Aioli og Hummus

Pris: 492,-

Allergener: Hvete, rug, egg, melk, sesam, sennep, skalldyr, bløtdyr, fisk, soya, nøtter, mandel, valnøtt, sulfit, selleri

Dessert til Tapas

Disse dessertene er spesielt laget for avslutning på et hyggelig måltid. Dessertene leveres ferdig anrettet i sylteglass.

Pasjonsfrukt curd

Pasjonsfrukt curd serveres med marengse krunsj, lakris,
hasselnøtt krokan og tørket bringebær

Pris: 115,-

Allergi: Melk, egg, hasselnøtt, mandel, hvete

Yoghurt & Vanilje Pannacotta

Yoghurt og vanilje pannacotta serveres med marinert ananas, sitronverbena, karamellisert hvitsjokolade og tørket bringebær

Pris: 109,-

Allergi: melk